Sonnenblumenlecithin ist ein rein natürliches, pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel für den Menschen, das eine Alternative zu Sojalecithin darstellt. Der Vorteil von Sonnenblumenlecithin ist sein neutraler Geschmack und Geruch.
Lecithin gehört zu den sogenannten Phospholipide, die den Hauptbestandteil aller Zellmembranen, also der Hülle von Nerven-, Muskel- und anderen Zellen des menschlichen Körpers, bilden.
Obwohl Sonnenblumenlecithin ein Spektrum nützlicher Phospholipide enthält, ist sein Hauptwirkstoff das Phospholipid Phosphatidylcholin (Cholin).
Ernährungseffekte der Verwendung von Cholin für den Körper: