Grüner Tee durchläuft keinen Fermentationsprozess (Oxidation), die Farbe des Aufgusses ist aufgrund des erhaltenen Chlorophylls hellgrün bis gelblich. Der Geschmack ist milder als der von vollständig fermentiertem Schwarztee. An heißen Tagen lässt sich damit ein erfrischender Eistee zubereiten. Mehr unter adcc.sk