Eines der wichtigsten Vitamine ist Vitamin C. Es schützt uns nicht nur vor Erkältungen, sondern erfüllt noch viele weitere wohltuende Funktionen in unserem Körper, die für unser Leben unerlässlich sind. Seine Wiederauffüllung hängt ausschließlich von der Nahrungsaufnahme ab. Im Gegensatz zu anderen Lebewesen kann unser Körper es nicht selbst herstellen. Darüber hinaus ist Vitamin C wasserlöslich, bildet also keine Reserven im Körper und der menschliche Körper ist daher auf eine regelmäßige Zufuhr angewiesen. Überschüssiges Vitamin C wird mit dem Urin ausgeschieden. Vitamin C trägt z.B. dazu bei zur ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems, zur Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Anstrengung, zur normalen Kollagenbildung und zur ordnungsgemäßen Funktion von Blutgefäßen, Knochen, Knorpel, Zahnfleisch, Zähnen und Haut sowie zur ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems .